• Anne

ISABELLE

Mis à jour : janv. 6

Dans ma quête de goût, le hasard qui fait souvent bien les choses, me glisse un nom: "Le p’tit marché de Monique".



Son étal est sur le haut du marché de Villefranche, une dame avec des couettes ,mais tu dois y être avant 11h car elle est souvent victime de son succès ».


La pression monte car en été, le marché est très couru. Je me faufile aux sons du carillon de la collégiale, entre une population hétéroclite et conviviale composée de touristes et de locaux.


Je regarde la mine absorbée les légumes, ma source avait raison il n’en reste plus beaucoup à cette heure tardive, je tente une approche, mais me fais devancer par une petite mamie qui commet un hold-up sur les dernières denrées : nos anciens dont les papilles ne sont pas perverties savent ce qui est bon ! J’observe la scène amusée puis m’approche pour lui parler, le contact est facile nous parlons le même langage, le rendez-vous est pris.


Isabelle x Monique

Je ne sais si je dois commencer à parler du champ d’Isabelle, d’Isabelle ou de Monique, les trois forment un tout indissociable. C’est pour honorer une promesse faite à sa sœur Monique, aujourd’hui disparue, qu’Isabelle a quitté la sécurité de son précédent métier pour devenir maraîchère.


Sur sa terre, tout vibre d’une intense énergie; sa culture s’inspire de la bio-dynamie et cela se ressent et se voit : les plantes sont vigoureuses, les légumes beaux et succulents… Et pour cause ! elle voue amour et un respect à sa terre, à ses plantes et à sa récolte. Ne vous avisez pas de malmener ses belles tomates : vous essuieriez son courroux !





  • A l’instar des cuisiniers zen, Isabelle cultive en pleine conscience et au rythme de la nature qui le lui rend bien. Les amateurs ne s’y trompent pas, les professionnels non plus.


Et vous, quelle est l'histoire de vos maraîchers ?

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